Receptek - KonyhaTündér akcióban

 

Még épphogy csak elkezdtem feltölteni párat, de folyt. köv. :)
Mindjárt jönnek a zöldturmixok is és a többi...

Csalánleves

Mily szép zöld leves, remek lakoma :)
Gyönyörű szép, friss, illatos csalánok ... Remek zöldturmixba - de erről már sokat regéltem - és nagyon ízletes levesnek is. Személyenként egy felaprított burgonyát, egy csésze csalánlevelet, sót, kevés vízzel kb.15 perc alatt megfőzünk - a csalánlevelet elég 5-8 perccel később beletenni. Majd ha kész, kis póréhagymát és sörélesztőpehelyhet adni hozzá (ha nincs, azért még bátran fogj bele, így is finom lesz, csak vele még jobb) és botmixerrel pürésíteni. A tetejére kis póréhagymát tettem. Póréhagyma helyet lehet kis fokhagymát vagy vöröset is használni - valami csak akad :)
Nincs igazán csaláníze, egyszerűen finom!
Ha kedvet kaptál, irány csalánt vadászni! A tetejét érdemes lecsipegetni, jó zsenge, aztán hadd bokrosodjon :)


Zöldséges hajdinaleves a puritán csoda (előkészítés 10 perc, főzés 15 perc)

1 pohár hajdina
2 nagy sárgarépa + 1 kicsi fehér
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
3 e.kanál sörélesztőpehely
1 csokor petrezselyem
¼ paprika
1 e.kanál kókuszzsír
só (kb. 3 csapott kávéskanál)
„vegeta” (1 e.kanál)
bors ízlés szerint
pirospaprika (1 kávéskanál)

A hagymát elkezdem megpirítani a kókuszzsíron, kis idő múlva hozzáadom a vékonyra szeletelt répát, így pár percig párolom, majd hozzá a megmosott hajdinát, amit kicsit pirítok. Vízzel felöntöm és forrás után hozzáadom a fűszereket. (kivéve a petrezselymet és a sörélesztőpelyhet, mert azokat a tűzről levétel után) Kb. 15 percig főzöm.

vissza